מהו ניקוי פירוליטי של התנור, איך הוא מתבצע בצורה נכונה?
בישול מזון בתנור מלווה בנתזי שומן, מיץ ובהיווצרות פיח. הם עולים על הקירות הצדדיים, התקרה והדלתות שלו.
בהתחשב בעובדה שמשתמשים בתנורים בעיקר בטמפרטורות גבוהות, לכלוך נדבק למשטחים, שלאחר מכן קשה לנקות אותם.
כיום, היצרנים מציעים תנורים פירוליטים, והם נראים קסומים. תנורים שנקראים ניקוי עצמי באמת עומדים בציפיות ומנקים אותם בהתערבות מינימלית של הבעלים.
מהו ניקוי תנורים פירוליטי, איך זה קורה, האם כל התנורים הם פירוליטים כברירת מחדל? תשובות לשאלות תמצאו במאמר.
תוֹכֶן
עקרון פירוליזה
תנור פירוליטי משתמש בגישה הדומה למכוניות מודרניות, אשר לוכדות חלקיקי פליטה מזיקים ושורפות אותם לאפר בטמפרטורות גבוהות במיוחד.
רק לארונות חשמל יש את הפונקציה הזו.עם זאת, לא לכולם זה כלול בחבילה. עם תנורי גז, פירוליזה בלתי אפשרית; לא ניתן לחמם אותם לטמפרטורה כה גבוהה.
אם אתם מרבים לאפות בשר או ירקות, ובמיוחד באמצעות גריל, תנור פירוליטי הוא מה שצריך להיות בבית.תנור זה הוא גם מתת משמים לאנשים שאלרגיים למוצרי ניקוי. או פשוט למי ש"אלרגי" לניקוי עצמו.
איך מנקים את התנור?
ניקוי עצמי קל לשימוש ודורש מאמץ מינימלי. לפני שאתה מפעיל את התהליך האוטומטי, אתה צריך לעשות דבר אחד - להוציא הכל מהתנור.
צריך לשלוף:
- לְגַרֵר,
- מגשי אפייה,
- סט צלייה לירוק,
- בדיקת טמפרטורה וכלי מטבח.
לאחר מכן פשוט בחר את התוכנית הרצויה והטמפרטורה תעלה ל-500 מעלות. ברגע שהפונקציה מתחילה, התנור ינעל את הדלת והתהליך יתחיל. זה בדרך כלל נמשך כ-3 שעות, אבל תוכניות קצרות יותר זמינות גם עבור כתמים קלים.
במהלך הזמן הזה, התנור יתחמם לטמפרטורות גבוהות מאוד הנחוצות כדי לשרוף את כל החומרים שבתוכו ולהפוך אותם לאפר. לאחר השלמת תהליך הניקוי העצמי, ייקח לתנור זמן להתקרר ולנתק את מנעול הדלת. בסוף כל מה שנשאר זה לסיים את העבודה - לנגב את האפר שנותר במטלית לחה.
יתרונות וחסרונות של השיטה
ניקוי עצמי פירוליטי קל לשימוש ודורש מאמץ מינימלי. זה בטוח, שכן התנורים מצוידים במנגנונים המונעים פגיעה במשתמשים.
יתרונות:
- ניקיון מושלם. המצב מספק ניקוי מלא, מכיוון שהוא מסיר את כל הכתמים - משומן, רטבים ואפילו סוכר אפוי.
- קַלוּת.לאחר ניקוי פירוליטי, עקרת הבית פשוט צריכה לנגב שכבה דקה של אפר שנותרה מלכלוך שרוף, והתנור יהיה נקי ללא רבב.
- חסכוני. ניתן להפעיל תוכנית ניקוי מיד לאחר הבישול כדי לנצל את החום בתנור. ניתן לחסוך באנרגיה על ידי התאמת התוכנית לכמות הלכלוך בתנור. אם תנקה לעתים קרובות, יידרשו מחזורים קצרים יותר.
- בְּטִיחוּת. תנור הפירוליזה מצויד במאוורר קירור ובבידוד מחוזק. במהלך הניקוי, הטמפרטורה של החלק החיצוני של התנור נשארת סביב 60 מעלות צלזיוס ובסביבות 30 מעלות צלזיוס בחימום ל-200 מעלות צלזיוס. הדלת תמיד נעולה, כך שהסיכון לכוויות הוא מינימלי ביותר.
מינוסים:
מחיר גבוה. שיטת החימום מצריכה בידוד קפדני וציוד חשמלי איכותי יותר, מה שמייקר את התנורים.- יחס אכפתי. אין לנקות משטחים פנימיים עם מטליות קשות או אבקה שוחקת.
- יש ריחות. במהלך ניקוי פירוליטי, מתרחש ריח שריפה; המטבח צריך להיות מאוורר היטב.
- דורש תחזוקה. אם אתה משתמש במכשיר ביתי במשך זמן רב או אם הפנלים הפנימיים פגומים, יהיה צורך להחליף אותם בחדשים.
מערכות אלטרנטיביות
שיטת הפירוליזה היא היעילה ביותר לניקוי תנורים מלוכלכים, אך כיום זמינים מכשירי מטבח עם טכנולוגיות ניקוי אחרות. לכל אחד יש את החוזקות והחולשות שלו.
תנורים קטליטיים
תנורים עם ניקוי קטליטי ניתן לזהות על ידי הקירות הפנימיים הנקבוביים, מחוספסים למגע. נקבוביות בלוחות אמייל או קרמיקה סופגות שומן מהמזון. בנקבוביות, נתזי שומן ומזהמים אחרים נהרסים על ידי חמצון בטמפרטורות מעל 200 מעלות צלזיוס.
אבל התנור הקטליטי לא תמיד מנקה כתמים כבדים ויש להסירם ידנית עם ספוג ומסיר שומנים. במקרה זה, חומרים שוחקים או סבון גורמים לנזק בלתי הפיך, משטחים נקבוביים מאבדים את תכונותיהם ודורשים החלפה.
הידרוליטי
תנורים עם פונקציית הידרוליזה ניקה עם קיטור. נראה כי מדובר בתרופה פשוטה, מהירה וידידותית לסביבה.
הוא מבוסס על אפקט "אמבט אדים", המשלב אידוי ועיבוי. האבנית על הקירות הופכת רכה ויורדת בקלות, מה שמקל על ניקוי התנור.
הידרוליזה חסכונית ואינה דורשת כמויות גדולות של אנרגיה. אבל זה לא אוטומטי, שלאחריו עדיין יש לנקות את הציוד ביד, והכי חשוב, יש לבצע את הליך הניקוי לאחר כל בישול. קרא על ניקוי תנור הידרוליזה כאן.
טיפים לשימוש
הנה כמה המלצות כלליות טיפים לניקוי תנור שמשתמשים צריכים לדעת:
- לפני שתתחיל לנקות, הקפד לנתק את הציוד מהחשמל.
- לפני הניקוי, ודא שאתה נותן לו מספיק זמן להתקרר כדי להסיר את האפר.
- זה יהיה רעיון טוב להרגל להשתמש בפונקציית הניקוי העצמי הפירוליטי לאחר כל זמן בישול 10.
- לפעמים ניתן לשנות את תדירות הניקוי, תלוי עד כמה התנור מלוכלך או משך מחזור הניקוי הקודם. לחלק מהתנורים יש אפשרות לבחור מחזור של 120 דקות או מחזור Eco, שנמשך 90 דקות.
סרטון על נושא המאמר
סרטון זה יספר לכם על ניקוי תנור פירוליטי:
סיכום
תנורים עם פונקציות ניקוי עצמי הופיעו לאחרונה יחסית, אך עבור עקרות בית אכפתיות שיטת הניקוי אינה גורם מכריע. כבעבר, בבחירת תנור, עוסקים יותר בחימום אחיד ובזמן בישול מבוקר של תבשילים ביתיים ומוצרי מאפה.
