כמה זמן ניתן לשמור שמן זית וכיצד יש לשמור אותו לאחר פתיחתו?

שמן זית ניתן לרכוש בחנויות במיכלים אטומים.

בצורה זו, הוא מאוחסן במשך זמן רב למדי - במשך כל הזמן שצוין על ידי היצרן.

לאחר שבירת החותם, חיי המדף של המוצר מצטמצמים משמעותית.

נספר לכם במאמר זה כיצד לאחסן שמן זית לאחר פתיחת האריזה.

מועדים

בהתאם לכללי המיקום וסוג האריזה, משך אחסון השמן תלוי. בתנאים נוחים סטנדרטיים - זה 2 חודשים.

במהלך תקופה זו, המוצר שומר על מקסימום חומרים שימושיים, העקביות, הטעם והארומה אינם משתנים.

כללי אחסון

כדי להבטיח ששמן זית לא ייעלם ויאבד מבעוד מועד את תכונותיו המועילות, יש לאחסן אותו בצורה נכונה.

בין הדרישות העיקריות לתוכן המוצר:

• הגנה מפני אור השמש;
• מיכלים אטומים;
• נוכחות של מכסה אמין;
• שימוש במיכלים העשויים מחומר אינרטי לתוכן כמיכלים;
• אתה לא צריך להשתמש בפלסטיק לאחסון; עדיף לבחור מיכל עשוי זכוכית כהה;
• שהייה בטמפרטורה של +15°C עד +25°C;
• לחות אוויר - עד 90%.

אם יוצקים שמן זית למיכל אחר לנוחות השימוש, אזי המיכל חייב להיות לא רק נקי, אלא גם חייב להיות יבש.

איפה הכי כדאי לשמור בקבוק פתוח?

המיקום לאחסון המלאי נבחר תוך התחשבות בדרישות כללי האחסון. האפשרות הטובה ביותר היא ארון מטבח עם דלת.. זה יגן על המוצר מפני אור ושינויי טמפרטורה אפשריים.

כמו כן, אין למקם אותו ליד הכיריים או מכשירי החימום.

סימני נזק

אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, אספקת שמן החמניות עלולה להידרדר. זה יכול להיגרם על ידי אחסון באור, טמפרטורת אוויר גבוהה מדי, במיכל עם מכסה רופף וכו'.

הסימנים הבאים עשויים להצביע על נזק:

1. שינוי צבע.
2. שינוי בעקביות.
3. הופעת ריח יוצא דופן.
4. טעם מר.
5. הופעת תכלילים זרים בנוזל.

לא ניתן להשתמש בשמן מקולקל למזון בשום צורה.

האם עלי להשתמש באחד הפגום?

שמן שמראה סימני קלקול עלול להוות סכנה בריאותית. מוצר כזה אפילו לא צריך להיכלל בכלים המעובדים על הכיריים..

שיטת שימוש חלופית היא כמוצר קוסמטי לשימוש חיצוני. השמן יכול להפוך לבסיס של מסכת פנים או לשמש לעיסוי.

גַם ניתן למזוג את המוצר למגשי קוביות קרח ולהקפיא על מנת להשתמש בו לאחר מכן לטיפול בפנים עם עור יבש ו/או מיושן.

אם פג תוקף השמן, אך לא חלו בו שינויים ברורים, ניתן להשתמש במוצר כזה לטיגון.

4 כללים לבחירת מוצר איכותי

כדי שמוצר ישמח בטעם וארומה נעימים, ויהיה בריא, יש צורך לגשת באחריות לנושא הבחירה.

אתה צריך לשים לב לנקודות הבאות:

1. תאריך ייצור. יש לציין זאת על האריזה. מומלץ לבחור במוצר שלא יפוג בקרוב.
2. חֲבִילָה. עדיף לקנות שמן זית בבקבוקי זכוכית או קופסאות שימורים. פלסטיק לא מומלץ.
3. מִכסֶה. בעת בחירת מיכל, עליך לבדוק היטב את המכסה. האפשרות הטובה ביותר היא בורג-על, לא מסוג תקע.
4. שמן בכבישה קרה הוא הבריא ביותר. מומלץ לקנות אותו לרוטב לסלט ולהשתמש ללא טיפול בחום.

סיכום

שמן זית הוא מוצר בעל ערך ייחודי המתאים לתפריט דיאטטי. כדי לשמר את כל תכונותיו המועילות, חשוב מאוד לארגן אחסון נכון לפני ואחרי פתיחת המיכל.