סקירה של זני חורף של תפוחים המאוחסנים עד האביב

עונת הפירות הטריים "שקטפו מהעץ" קצרה בתנאי האקלים הרוסיים. שתילת עצי תפוח עם חיי מדף ארוכים יכולה להאריך את חיי התפוחים הטריים.

תפוחי חורף מסוגלים לשמור על טריות, עסיסיות וויטמינים עד יוני.

במאמר זה נבחן את זני החורף העיקריים של תפוחים המאוחסנים עד האביב ואת המאפיינים שלהם.

יתרונות וחסרונות של עצי תפוח המבשילים מאוחר

גננים מציינים את התכונות החיוביות הבאות של עצי תפוח מאוחרים:

1. הימנעות מכפור באביב עקב פריחה מאוחרת.
2. יבול גדול יותר מאשר עצי תפוח להבשיל מוקדם.
3. תפוחים אינם ניזוקים במהלך ההובלה בגלל עורם הצפוף.
4. הטעם והארומה של תפוחים מתעצמים במהלך האחסון.

החסרונות כוללים את הטעם הנמוך והערך התזונתי של הפרי מיד לאחר ההוצאה מהעץ. תפוח הזן החורפי מקבל את טעמו וארומה האופייניים 1-2 חודשים לאחר הקטיף.

תוכלו למצוא מידע שימושי רב על אחסון תפוחים כאן.

רשימת הטובים ביותר שיכולים לעמוד באחסון לטווח ארוך (כל החורף)

מגדלים מחלקים זני חורף של עצי תפוח לשלוש קבוצות:

• מוקדם בחורף (פירות מאוחסנים עד סוף ינואר);
• חורף (תפוחים אינם מאבדים מאיכותם עד מרץ);
• סוף החורף (הקציר יימשך עד תחילת הקיץ).

אנטונובקה

1. גובה: עד 5 מ', עץ מתפשט.
2. עמידות למחלה: מושפעת מגלד.
3. זמן ההסרה לאחסון: עשרה ימים שלישיים של ספטמבר.
4. צבע, צורת פרי, טעם: תפוחים חלקים, עגולים, צהובים בהירים, במשקל של עד 180 גרם; הטעם מתוק וחמוץ, ארומטי מאוד.
5. חיי מדף: עד סוף דצמבר.

הזן הרוסי הישן של עצי תפוח אנטונובקה הוא המגוון הסטנדרטי של זנים מאוחרים של עצי תפוח. זהו מאביק מצוין לעצי תפוח אחרים.

לזן יש פלסטיות גבוהה, המתאים לגדול באזורי אקלים שונים. קשיחות החורף גבוהה.

התשואה של אנטונובקה יכולה להגיע ל-100 ק"ג לעץ. מחזוריות בפרי נצפית רק בצמחים ישנים.

הפירות אידיאליים לכבישה, השרייה וצריכה טרייה.

בוגטיר

• גובה: 3-5 מ';
• עמידות למחלות: מתנגד בהצלחה לגלד ותנאי אקלים שליליים;
• זמן איסוף: סוף ספטמבר;
• צבע, צורה וטעם: תפוח חלק, כדורי, ורוד-ירקרק צפוף, במשקל של עד 240 גרם; טעם חמוץ מתוק;
• נשאר עד סוף מאי.

זן Bogatyr הופך פופולרי יותר ויותר בשל התשואות הגבוהות שלו באופן עקבי, ללא קשר לתנאי מזג האוויר. במהלך האחסון, תפוחים שומרים על עסיסיותם ואינם מאבדים טורגור.

רנואר

1. גובה: עד 4 מ'.
2. עמידות למחלות: אינו סובל מגלד וטחב אבקתי.
3. זמן קציר תפוחים: תחילת אוקטובר.
4. צבע, צורה וטעם של הפרי: תפוחים בצורת לב ירקרק-צהוב עם סומק אדום, במשקל 140 גרם; הטעם מתוק.
5. משך אחסון: עד אמצע האביב.

לרנואר יש תכונה ייחודית שאינה אופיינית לתפוחים מאוחרים; את פירותיו ניתן לאכול מיד לאחר הקטיף.במהלך האחסון, הטעם שלהם אינו משתנה.

קנדיל אורלובסקי

• גובה: 3-5 מ', ניתן להשתיל על שורש ננסי;
• עמידות למחלות: עמיד בפני גלד;
• תקופת פינוי לאחסון חורף: לאחר 15 בספטמבר;
• צבע, צורה וטעם: פירות חלקים, מאורכים, חרוטיים, במשקל 110-130 גרם; צבע ירוק עם סומק אדום; טעם חמוץ מתוק;
• הקציר נמשך עד אמצע פברואר.

המגוון מאופיין בפרודוקטיביות גבוהה וחוסר יומרות. ניתן לגדל אותו ברחבי רוסיה.

גולדן דלישס

1. גובה: עד 5 מ', אך ניתן ליצור מהשתיל קצר.
2. עמידות למחלות: בעל חסינות גבוהה לטחב אבקתי וגלדת.
3. תאריך השכרה: סוף ספטמבר.
4. צבע, צורה וטעם של הפרי: תפוחים צהובים בצורת לב, במשקל 120-160 גרם; הטעם מתוק, העסיסיות גבוהה.
5. חיי מדף: עד מרץ.

גולדן דלישס הוא אחד הזנים הטעימים והמאוחסנים ביותר של מבחר זר שגדלים ברוסיה. תפוחים נבדלים על ידי המראה האטרקטיבי שלהם ותכולה גבוהה של ויטמינים.

צ'יף אדום

• גובה: 2-3 מ';
• עמידות למחלה: ממוצעת;
• תקופת שכירות: אמצע ספטמבר;
• צבע, צורה, טעם הפרי: תפוחים מוארכים מעט מצולעים, אדום עשיר; משקל עד 200 גרם; הטעם מתוק וחמוץ, הארומה חזקה;
• חיי מדף: עד סוף אפריל.

עמידות החורף של הזן היא ממוצעת, עד -29 מעלות. מצריך מאביק: גולדן דלישס, גלוסטר.

ליגול

1. גובה: לא יותר מ-4 מ'.
2. עמידות למחלות: חסינות גבוהה בפני פיתולים מרים, ריקבון gleosporium, גלד, יכול להיות מושפע משריפה.
3. זמן קטיף: תחילת אוקטובר.
4. צבע, צורה, טעם: צהוב עגול-חרוטי, עם סומק אדום נרחב; משקל 120-150 גרם; טעמם של תפוחים עשיר ומתוק.
5. חיי מדף: עד סוף מרץ.

פגמים:

• הזן צריך מאביק (Lobo, Empire);
• תובעני על פוריות הקרקע;
• אינו בעל עמידות חורף גבוהה.

חורף מוסקבה

1. גובה: 3-4 מ'.
2. עמידות למחלות: עמיד בפני גלד ושינויי טמפרטורה.
3. קציר תפוחים: סוף ספטמבר.
4. צבע, צורה וטעם של הפרי: תפוחים צהובים עגולים וחלקים עם פסים אדומים; משקל 130 גרם; הטעם מתוק עם נימה חמוצה קלה.
5. חיי מדף: עד אפריל.

העץ מותאם בצורה מושלמת לחורפים קשים ואינו יומרני לתנאי הגידול. הקציר נוצר מדי שנה, בכפוף לדישון קבוע.

הטעם והארומה של תפוחים הטבועים בזן נרכשים 30-40 יום לאחר הקטיף מהעץ.

יפה

• גובה: 3-4 מ', ניתן לגדל בצורה חצי ננסית;
• עמידות למחלה: עשויה להיות מושפעת מגלד;
• תקופת שכירות: המחצית השנייה של ספטמבר;
• צבע, צורה וטעם של הפרי: תפוחים סגלגלים ירוקים עם סומק סגול, במשקל 120 גרם; הטעם מתוק, עם חמיצות קלה;
• חיי מדף: עד אמצע מרץ.

הזן גדל על בסיס עצי תפוח מלבה ופמיאת מחורין. העץ עמיד לחורף. היבול מתחיל להיווצר כבר בשנה ה-4, ומסתכם ב-20-80 ק"ג לעץ (תלוי בסוג היווצרות). אין מחזוריות בפרי.

אורליק

1. גובה: 3-5 מ'.
2. עמידות למחלה: עמידות לגלד היא ממוצעת.
3. תאריך השכרה: סוף ספטמבר.
4. צבע, צורה וטעם: תפוחים כדוריים אדומים-צהובים, במשקל 120 גרם; העיסה עסיסית וריחנית, מתוקה וחמוצה (ציון 4.5 נקודות מתוך 5).
5. חיי מדף: עד אמצע פברואר.

מגוון מבחר ביתי, המתקבל מהשילוב של Bessemyanka Michurinskaya ומקינטוש. לעץ צורת כתר קומפקטית ויפה, המאפשרת להציב את אורליק בתבנית דחוסה בגינה.

הזן עמיד לחורף, הפרי מתחיל בשנה ה-6. העץ מייצר הרבה תפוחים, אבל אחת ל-3-4 שנים הוא נח.

רנט סימירנקו

• גובה: העץ מגיע ל-7 מ';
• עמידות למחלה: עלול לסבול מגלד וטחב אבקתי;
• זמן ניקוי: ספטמבר;
• צבע, צורה וטעם של הפרי: תפוחים כדוריים ירוקים עזים, במשקל של עד 170 גרם; טעם מתוק;
• חיי מדף: עד יוני.

רנט סימירנקו הוא סוג של עץ תפוח בר המעובד במשך יותר מ-150 שנה. הזן אינו תובעני לתנאי גידול ובעל יכולת הסתגלות טובה לתנאי אקלים שונים.

עקב קשיחות חורף נמוכה (עד -25 מעלות) רנט סימירנקו מומלץ לגידול באזורים עם חורף מתון.

הזן זקוק למאביקים לפרי מוקדם. הזנים הטובים ביותר: Idared, Golden Delicious.

מק

1. גובה: 3-5 מ' עץ עם מבנה כתר בצורת כוס.
2. עמידות למחלה: סובל מגלד.
3. תקופת ניקיון לאחסון: ספטמבר.
4. צבע, צורה וטעם של הפרי: תפוחים אדומים-סגולים, מעט חרוטיים, במשקל 140 גרם; הטעם בהיר, מתוק וחמוץ, עם תו של סוכריות, הבשר עסיסי ורך.
5. חיי מדף: עד מרץ.

עץ התפוח הקנדי גדל בהצלחה ברוסיה באזור בו הטמפרטורה אינה יורדת מתחת ל-30 מעלות.

מקינטוש מתחיל לייצר יבול 7 שנים לאחר השתילה.התשואה השנתית מתונה. תפוחים נראים יפה וטעמם נהדר. לאחר האיסוף הם מתאימים לצריכה למשך 20-25 ימים.

סינאפ אורלובסקי

• גובה: 5-7 מ';
• עמידות בפני מחלות עצי תפוח: עמידות בינונית בפני גלד וטחב אבקתי;
• תאריך קצירת הפירות: אמצע ספטמבר;
• צבע, צורה וטעם: תפוחים ירוקים עגולים עם סומק ורוד קלוש, במשקל 150 גרם; העיסה עסיסית, מתוקה וחמוצה;
• אחסון: עד מרץ.

עץ הזן סינאפ אורלובסקי זקוק לכמות מספקת של מקום פנוי לפיתוח מלא. החל מהשנה החמישית, כאשר עץ התפוח מתחיל להניב פרי, יש להאכיל את הצמח בסידן. זה יגדיל משמעותית את התשואה.

העזתי

1. גובה: 5-6 מ'.
2. עמידות למחלות: חסינות לכתם חום, מושפע מגלד, טחב אבקתי.
3. תאריך השכרה: תחילת אוקטובר.
4. צבע, צורה וטעם הפרי: תפוחים צהובים-אדומים שטוחים-עגולים, במשקל 180 גרם; הטעם מתוק, העסיסיות גבוהה.
5. חיי מדף: עד מאי.

תפוחים אינם מאבדים את העסיסיות והמתיקות שלהם במהלך האחסון. ניתן לעבד את הקציר לקבלת מיץ ולצרוך אותו טרי.

Berkutovskoe

• גובה: עד 5 מ', כתר מעוגל;
• עמידות למחלות: בשנים לא טובות הוא סובל מטחב אבקתי;
• תקופת פינוי לאחסון: אמצע - סוף ספטמבר;
• צבע, צורה וטעם: תפוחים צהובים כדוריים עם סומק סלק; משקל מ 160 עד 230 גרם; הטעם מתוק, עם חמיצות קלה;
• חיי מדף: עד אפריל.

עץ התפוח Berkutovskaya גדל באזור הוולגה על בסיס זני קורטלנד, אניסה ואנטונובקה. הוא מאופיין בפרי גבוה יציב, קשיחות חורף וחוסר תובענות ללחות.

מתאים לגידול באזורי ערבות יבשים עם רוחות חזקות.

גלוסטר

1. גובה: עד 7 מ'.
2. עמידות למחלות: חסין מפני גלד; בעונות לא טובות הוא מקבל טחב אבקתי.
3. תאריך השכרה: סוף ספטמבר.
4. צבע, צורה וטעם של הפרי: תפוחי בורדו מצולעים בצורת חרוט, במשקל של עד 180 גרם; הטעם מצוין - העיסה עסיסית, מתוקה וחמוצה, בעלת ארומה חזקה.
5. חיי מדף: עד פברואר.

זן גרמני, מותאם לגידול בתנאים ביתיים. התשואה גבוהה, בכפוף לדישון והשקיה קבועים בתקופת מילוי הפירות.

מרטובסקו

• גובה: עד 7 מ', כתר מתפשט;
• עמידות למחלה: מושפעת מגלד;
• מועד אחרון לקצירת פירות לאחסון: המחצית השנייה של ספטמבר;
• צבע, צורה וטעם: ירקרק, עם סומק ורוד, תפוחים עגולים שטוחים, במשקל 160-200 גרם; הטעם מתוק, הבשר רך, שמנוני;
• חיי מדף: עד תחילת פברואר.

תפוחים על העץ מתחילים לשקוע בשנה ה-6 לחיים. עד מאה משקל של תפוחים מוסרים מעץ בוגר. אין מחזוריות בפרי.

Rozhdestvenskoe

1. גובה: 3-4 מ'.
2. עמידות למחלות: חסינות מוחלטת לגלדת.
3. תקופת קצירת הפירות: המחצית השנייה של ספטמבר.
4. צבע, צורה וטעם: תפוחים צהובים פחוסים כדוריים עם סומק פטל, במשקל 120-150 גרם; העיסה עסיסית, מתוקה וחמוצה.
5. חיי מדף: עד פברואר.

הזן מתאים לגידול במרכז רוסיה, ממש עד מוסקבה. העץ נבדל בכניסתו המוקדמת לפרי (5-6 שנים מהנטיעה) ותפוקה גבוהה.

סיכום

לזנים המפורטים של עצי תפוח המבשילים מאוחר יש מספר רב של ביקורות חיוביות של גננים ביתיים. על ידי שתילת 3-4 מעצי תפוח אלה על חלקה, אתה יכול לענות על הצורך של המשפחה שלך בפירות טריים לפני תחילת הקיץ.