דרכים יעילות לשמור גזר באדמה עד האביב

אחסון נכון של קציר גזר הוא בעיה קשה עבור גננים. זה חריף במיוחד בהיעדר מרתפים ומרתפים.

אחת הדרכים לפתור את הבעיה היא לשמור את הגזר באדמה עד האביב. עם ארגון נכון, גידולי שורש יכולים לשרוד בקלות אפילו כפור חמור.

בואו נסתכל מקרוב, כיצד לשמר כראוי גזר באדמה עד האביב.

אחסון ירקות שורש: מיתוס או מציאות?

שימור ירקות לאורך כל החורף אפשרי בהחלט אם יוצרים תנאים מתאימים כדי שהירקות לא יתקלקלו ​​או יאבדו את טעמם.

תנאי אחסון גזרים:

• לחות - כ 95%;
• טמפרטורה - בערך 0? C.

• זן הבשלה מאוחרת;
• השגת בגרות מלאה;
• היעדר נזק פיזי ומחלה.

לירק עצמו יש קליפה דקה הרגישה להשפעות חיצוניות. אם טכנולוגיית ארגון האחסון מופרת, גידולי שורש מתחילים לאבד לחות טבעית ולהידרדר.

מבחר מגוון ותכונות הכנה

לא כל הזנים מתאימים לאחסון באדמה, אלא רק מבשילים מאוחרים, כולל היברידיים. הם חייבים להיות מותאמים לתנאי האקלים ובעלי עמידות טובה לקור.

הפופולריים ביותר ביניהם כוללים:

• שאנטנאי;
• "בלתי ניתן להשוואה";
• Royal Chantanay;
• שְׁלֵמוּת;
• סירקנה F1 ואחרים.

בחירת זרעי הגזר, המיועדים לאחסון באדמה, צריכה לקחת בחשבון את מאפייני אזור הגידול.

עוד בשלב בחירת מקום ערוגת גינה וזרעים יש לקחת בחשבון שהיבול יישאר באדמה לאורך כל החורף. דרישות לאתר:

1. השטח לא צריך להיות באזור של הצפה במים (מי תהום או כתוצאה מגשם כבד).
2. נדרשת הגנה מפני מכרסמים.
3. המקלט חייב להיות בטוח מספיק כדי למנוע מהאדמה לקפוא.
4. האדמה לא צריכה להיות נגועה במזיקים.
5. אזור הגזר לא צריך להפריע לזריעה באביב.

יש 2 דרכים לחסוך גזר באדמה ללא שימוש בחדר מיוחד:

1. ישירות על מיטת הגן.
2. בתוך חור באדמה.

לכל אחת מהאפשרויות המוצגות יש יתרונות וחסרונות משלה.

איך לאחסן נכון יבולים בגינה?

מכיוון שהגזר עמיד לטמפרטורות נמוכות, ניתן להשאיר אותם ישירות בערוגת הגינה שבה גדל. בחורף, כפור חמור אפשרי, אז עדיף לארגן מחסה נוסף.

שיטה זו מקובלת בתנאים הבאים:

• אין זמן לקצור;
• אין תנאים לאחסון - אין מרתף או חדר מתאים אחר.

חסרונות של אחסון ירקות באדמה שלא נקטפו:

• נזק אפשרי לגידולי שורש על ידי מכרסמים;
• קיימת אפשרות של פגיעה ביבול על ידי מזיקים שנותרו באדמה;
• אין ביטחון שכל הירקות שנותרו בערוגות הם באיכות טובה, שכן אי אפשר לבדוק אותם לפני האחסון;
• בחורפים מושלגים מאוד יכול להיות קשה להגיע לגזר.

כדי ליצור מקלט ממש בגינה תצטרך:

• פוליאתילן שחור;
• קירוי הרגיש;
• לוחות או חול.

תהליך:

1. הסר עשבים שוטים בערוגת הגזר.
2. אם הצמרות נשארות ירוקות עד סוף הסתיו, יש לחתוך אותן. הזנב שנותר לא צריך להיות יותר מ-20-30 מ"מ.
3. מניחים שורה של לוחות מעל או יוצקים חול רטוב בשכבה של 20-30 מ"מ.
4. אם נבחרת האפשרות עם חול, אז שכבה של פוליאתילן שחור מונחת על גבי זה לפני תחילת הכפור.
5. הוסף שכבה של מאלץ'.
6. מכסים בשכבת סרט ולבד קירוי להגנה מפני טמפרטורות נמוכות.

השאר אותו בבור לחורף

שיטת אחסון הגזר בבור עפר כרוכה בחפירה ראשונית של היבול. אפשרות זו לשימור גידולי שורש ניתן לאמץ בהיעדר מקום אחסון.

• קִלשׁוֹן;
• סכין חדה.

שימוש באת אינו רצוי, מכיוון שהדבר מגביר את הסבירות לפגיעה בפקעות.

הנוהל לביצוע עבודת קציר:

1. בעזרת קלשון חופרים את הגזר בזהירות ככל האפשר.
2. מייבשים את הגזר.
3. לאחר הייבוש ממיינים את הגזר. רק גדולים ואחידים ייכנסו לאחסון.
4. השתמשו בסכין כדי לחתוך את החלקים העליונים, ולהשאיר לא יותר מ-30 מ"מ.
5. מכניסים לשקיות. פריט זה אינו נדרש אם מיועד לאחסון בתפזורת.

בתהליך של חפירת יבולים, יש לשלול השפעה מכנית גסה על גידולי שורש, שכן אפילו נזק קל עלול להשפיע לרעה על איכות שימור היבול.

לאחר הכנת הגזר, אתה צריך לדאוג ליצור בור עפר. כדי לבצע את העבודה תצטרך:

• את חפירה;
• חול (גס) או קש;
• לוחות;
• צִפחָה;
• רשת מכרסמים.

הזמנת עבודה:

1. חופרים בור. עומקו נקבע על פי תנאי האקלים. לחורפים קפואים קשים - 100 ס"מ, לא חמורים - 50 ס"מ. הרוחב צריך להיות כ-50 ס"מ. האורך נקבע לפי נפח הקציר.
2. מכסים את תחתית החור בחול רטוב. אם זה לא זמין, אתה יכול להשתמש בחציר. הדרישה העיקרית בעת יצירת "כרית" כזו היא להימנע ממגע בין הגזר לאדמה.
3. הנחת רשת עם תאים קטנים להגנה מפני מכרסמים.
4. מכסים את קירות התעלה בקרשים.
5. לשתול גזר. מפזרים את השכבות בקש או חול. במקרה זה, צריך להיות רווח של כ-20 ס"מ מפני הקרקע.
6. מניחים שכבת אדמה על גבי השכבה האחרונה של חול או קש.
7. הוסף מחטי מאלץ או אורן כדי ליצור בידוד.
8. החל צפחה.
9. חפרו תעלה רדודה סביב מתקן האחסון כדי לנקז מים.

מֶשֶׁך

חיי המדף של ירקות תלויים בעמידה בכל התנאים. אם מקפידים על כל הכללים, ירקות שורש נשמרים היטב עד ימי אביב חמים.

הגורמים הבאים יכולים להשפיע על הפחתת משך הזמן:

• גישה למוצרי מכרסמים;
• שִׁיטָפוֹן;
• מקלט מאורגן בצורה גרועה, וכתוצאה מכך ירקות קופאים;
• זיהום קרקע על ידי מזיקים.

ירקות שנחפרו מבור עפר או מערוגות אינם מאוחסנים באוויר הפתוח במשך זמן רב. בהקשר זה, הגיוני להוציא לא יותר גזר מהנדרש. בשנה השנייה, הירקות האלה מתחילים לאבד את טעמם.

המלצות

טיפים פשוטים יעזרו לך להימנע מטעויות נפוצות ולחסוך את הקציר שלך:

1. כאשר משאירים גזר בערוגת הגינה בתקופת החורף, יש לא רק לחתוך את העליונים, אלא גם להסיר מערוגת הגינה. אם נשארים, השורשים עשויים להתחיל להירקב.
2. ניתן להשתמש בחומר הבא כאלץ לבידוד: קש, נסורת, חציר וכו'.
3. ריח של מחטי אורן יכול להדוף מכרסמים מטרידים, ולכן רצוי להניח כפות אורן לאורך ההיקף סביב אזור האחסון.
4. הנוכחות של חול באדמה עוזרת לשמר טוב יותר את היבול. חול גם מונע התפתחות של מחלות מסוכנות המובילות להירקב.
5. הפחמן הדו חמצני שמשחרר גזר במהלך האחסון תורם לאחסון טוב יותר של ירקות.

סרטון שימושי

שיטה לאחסון גזר באדמה עד האביב מוצגת בסרטון:

סיכום

אחסון גזר באדמה הוא דרך יעילה למדי לשימור היבול. הם די פשוטים, אבל באותו זמן יעילים. עם סידור נכון, תוכלו לראות גזר טרי ופריך על שולחנכם גם באביב.