המלצות שימושיות היכן עדיף לאחסן דבש

דבש הוא לא רק מוצר טבעי, אלא גם מוצר רפואי, המכיל הרבה חומרים שימושיים, כולל ויטמינים, יסודות קורט ומינרלים.

כאשר שומרים על רזרבות קטנות שלו בבית, חשוב מאוד לנסות לשמר קומפוזיציה כה עשירה ואיכויות ייחודיות.

לשם כך, חשוב להכיר ולפעול לפי כללי האחסון. אנו נספר לך עוד היכן לאחסן דבש בבית.

דרישות אחסון

באופן מסורתי, דבש מאוחסן בבית במשך זמן רב - חודשים ואפילו שנים. כדי להבטיח שהמוצר לא יתקלקל, חובה לעמוד בכל הדרישות הבסיסיות.

תְאוּרָה

דבש נוטה להידרדר בעת חשיפה לאור השמש, ומאבדים את התכונות המועילות שלהם.

כדי למנוע את זה, חשוב להגן על המוצר מפני השמש, להעדיף חדרים חשוכים או ארונות עם דלתות.

עדיף להשתמש בכלי זכוכית כהה וכלי קרמיקה.

אחוז לחות האוויר

דבש בעל היגרוסקופיות טובה וסופג מים בקלות. ככל שמוצר מכיל יותר לחות, כך הוא נשמר בצורה גרועה יותר, והסבירות להתקלקלות גבוהה יותר, כמו גם התפתחות של תסיסה.

אחוז הלחות המקסימלי האפשרי במקום שבו מאוחסנים מלאי מתוק הוא עד 75%, עבור חלק מזני דבש - עד 60%. בכל המקרים, ככל שערך זה נמוך יותר, כך ייטב. רמת הלחות במוצר עצמו צריכה להיות עד 20%.

ריחות

דבש לא רק סופג לחות היטב, אלא גם מסוגל לספוג ריחות. כדי שזה לא יקרה, יש לבודד בזהירות מניות – לכלי האחסון חייב להיות מכסה אטום, ולא יהיו מוצרים בעלי ריח חזק (חמוצים, בשרים מעושנים וכו') ליד האחסון.

תנאי טמפרטורה

לדבש, בעל רמת לחות של עד 20%, חשוב להקפיד על אחסון בטמפרטורות של עד +20 מעלות צלזיוס. מגבלת הטמפרטורה הנמוכה המומלצת היא +5°C.

אפשרויות

בהתבסס על התנאים המוסכמים לשמירת הדבש, נבחר מקום אחסון. אם הוא לא עונה אפילו על אחת מהדרישות המפורטות, עדיף לחפש מתקן אחסון אחר.

מרפסת ואכסדרה בדירה

מיקום המרפסת אינו מתאים בכל המקרים להנחת דבש עליה.

אכסדרה פתוחה ומרפסות, או כאלה עם זיגוג קר, ניתן להשתמש במידה מוגבלת. בעונה החמה, טמפרטורת האוויר תהיה גבוהה מאוד, ובחורף היא נמוכה מדי.

כמו כן, אחוז הלחות שם לא יהיה יציב, הוא יעלה במזג אוויר גשום או ערפילי ויירד בימי שמש.

אם הזיגוג של חדר המרפסת אמין והטמפרטורה נשמרת יציבה למדי, אפשר לאחסן דבש בתנאים כאלה אם אתה משתמש בארון עם דלתות או קופסה עם מכסה. זה הכרחי כדי להגן על מניות מחשיפה לאור השמש.

מרתף ומרתף בבית

המרתף והמרתף הם לרוב חשוכים וקרירים. אפשר לבחור מקום כזה לאחסון דבש, אבל רק בתנאי חשוב - לחות נמוכה.אם החדר לח מאוד, אין להשתמש בו לאחסון לטווח ארוך של מוצרי דבורים.

בנוסף, יש להקפיד על כך שלא יהיו ריחות חזקים במרתף. אם יש דגים ששוכבים בקרבת מקום, גיגיות של חמוצים וגבינות, מקום כזה לא יתאים לאחסון.

ארונות מטבח

ארונות במטבח נבחרים לאחסון דבש לעתים קרובות מאוד. אם הם אינם ממוקמים ליד מכשירי חימום או תנורים, ניתן להשתמש בהם, וגם בהסתייגויות.

המטבח הוא מקום שבו יש לעתים קרובות לחות גבוהה, אשר דבש לא יכול לסבול. בגלל זה הסדר זה אינו יכול להיחשב אידיאלי. בנוסף, בארונות העליונים ובקומות הביניים הטמפרטורה תמיד גבוהה יותר מאשר בארונות התחתונים, שכן אוויר חם עולה.

אם אפשר, עדיף למצוא מקום לצנצנות דבש במזווה קריר נפרד או בארונות המותקנים במסדרון.

מְקָרֵר

המקרר קריר וחשוך. זה מתאים מאוד למציאת דבש.

אבל יש גם בעיה שבגללה לא יעבוד להכיל פינוק מתוק.. זוהי לחות גבוהה.

הוא קיים ברוב דגמי המקררים, למעט אלו המצוידים במערכת No Frost. כאשר שמים אותו במקרר, הדבש יהפוך למוצק יותר.

לוקחים בחשבון נכון את העונה

בהתחשב בתקופת השנה ובתנאי מזג האוויר, אתה יכול לבחור את המקום האופטימלי לאחסון מוצרי צוף פרחים.

בחורף

בעונה הקרה ניתן לשמור דבש במרפסת מבודדת בארון, במזווה או במסדרון קריר. לוגיות עם זיגוג קר (או בלעדיו בכלל) אינן מתאימות כמקומות אחסון.

בקיץ

בקיץ, המרפסת לרוב חמה מכדי לאחסן ממתקים. שמש בהירה יכולה לזרוח על מדפים פתוחים בארונות מטבח ובאזורים לא מוצלים אחרים. למרתפים, ככלל, טמפרטורה נמוכה יותר ומתאימים לאחסון אספקה ​​גם בקיץ החם.

איפה אני יכול לשמור אותו?

יש לאחסן דבש רק בתנאים נוחים עבורו. כל הפרה עלולה להוביל לשינויים במבנה ולפגיעה במוצר.

לִפְתוֹחַ

לאחר שנעשה שימוש בצנצנת ואוספים ממנה דבש באופן קבוע, יש להשתמש בה בהקדם האפשרי.

מטעמי נוחות, ניתן לארגן מחדש את המוצר, למשל, בארון הממוקם ישירות במטבח. אתה לא צריך להשאיר כפית מתכת בדבש שהתחלת..

סָגוּר

עדיף להחזיק מיכלים עם דבש שטרם נעשה בהם שימוש בהם כל תנאי האחסון יהיו אופטימליים. ניתן לקרב את הצנצנות לפי הצורך.

סיכום

לבחירת האחסון לדבש יש לגשת בכל אחריות. זה הכרחי כדי למנוע מהמוצר לאבד את התכונות המועילות שלו ולהתקלקל.

לאחר שבחרת מקום לאחסון עתודות דבש, רצוי לבדוק את המוצר מעת לעת, לעקוב אחר מצבו. זה יאפשר לך להגיב לשינויים שעולים בזמן ולנקוט פעולה.