מהן שקיות כיווץ לאחסון גבינה וכיצד להשתמש בהן?

foto50759-1אריזת גבינה חשובה ביותר. זה יוצר לא רק מראה אסתטי, אלא גם מגן על המוצר מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה.

עסק האריזה המודרני מציע מגוון רחב של מוצרים. לכל אחד מהם יש את היתרונות והחסרונות שלו.

למשל שקיות כיווץ לאחסון גבינה. עוד על כך בהמשך המאמר.

מה זה ולמה זה מיועד?

שקיות כיווץ הן סוג אחד של אריזות גבינה המיועדות להבשלה ואחסון. התיקים עשויים מסרט רב שכבתי על בסיס פוליאמיד, פוליאתילן וחומרים אחרים העומדים בדרישות התקנות הטכניות של איגוד המכס "על בטיחות האריזה".

במילים אחרות, חומרי ייצור חייבים להיות בטוחים לסביבה ולבריאות האדם.

אריזת כיווץ מבצעת שלוש פונקציות. ביניהם:

  1. foto50759-2מָגֵן. גבינות "אוהבות" ניקיון. הסרט הוא שמגן על המוצר מפני גורמים סביבתיים שליליים, כגון אבק, לכלוך, עובש וחיידקים מזיקים.
  2. טֶכנוֹלוֹגִי. תהליך הבשלת הגבינות נמשך זמן רב. בהתאם לזן, התקופה יכולה לנוע בין שלושה שבועות לשנתיים או יותר.

    השקית מספקת את רמת הלחות והטמפרטורה הנדרשת, מונעת את התייבשות הקרום ושומרת על הטעם והארומה. על ידי יצירת תנאים אופטימליים, השקית עוזרת לגבינה להבשיל בנוחות.

  3. אֶסתֵטִי. מגוון חומרי האריזה גדול ומגוון בצבעים.כמעט כל ספקטרום הצבעים משמש למשיכת לקוחות. אריזה אטרקטיבית מעניקה לגבינות אינדיבידואליות והכרה במותג בשוק.

יתרה מכך, אחסון גבינות בשקיות כיווץ אינו רק היגייני, אלא גם נוח. ניתן לערום אותם זה על גבי זה, הן במסגרות תעשייתיות והן במחלבות ביתיות או בבית.

שם החבילות לא נבחר במקרה. בהשפעת הטמפרטורה הגבוהה השקית מתכווצת ומתאימה היטב לראש הגבינה, ומוציאה את כל עודפי האוויר.

הייחודיות של שקיות כיווץ היא שהן משחררות פחמן דו חמצני, שנוצר במהלך ההבשלה, ואינן מאפשרות חמצן פנימה. שקיות מגיעות בחדירות גז גבוהה, בינונית ונמוכה. הבחירה תלויה בסוג הגבינה.

חברות הייצור הטובות ביותר

חברות רבות בכל מדינות העולם עוסקות בייצור שקיות כיווץ. רוב אלה הם מפעלים גדולים עם רשת סניפים. הם מציעים מגוון רחב של שירותים ללקוחותיהם.

ההצעות כוללות גם מגוון מוצרים מוכנים לכל טעם וגם פיתוחים אישיים לפי דרישה. החברות הפופולריות ביותר בעסק שלהן:

  1. חברת Okhta, סנט פטרסבורג, בשוק האריזות מאז 1998. יש לה נציגויות במוסקבה, ניז'ני נובגורוד, נובוסיבירסק, סמארה וסראטוב. בין שלל המוצרים, שקיות כיווץ להבשלה ואחסון גבינות מוצגות כפריט נפרד. האתר מספק מידע מפורט על מאפייני המוצר ותנאי ההזמנה.
  2. חברת RisePack ולדיווסטוק, בשוק האריזות מאז 2014. יש לה גיאוגרפיה רחבה של אספקה, כולל לא רק רוסיה, אלא יפן ודרום קוריאה.החברה מסתמכת על מהירות ייצור ואספקה ​​מהירה. נכון, מגוון שקיות הכיווץ מוצג כיום רק בגרסה שקופה בגדלים שונים. ניתן לבצע חישוב ולבצע הזמנה באתר.
  3. Tauras-plast, St. Petersburg, בשוק האריזות מאז 1998. החברה עובדת עם לקוחות בהזמנות אישיות. יש שירות לטכנולוג לבקר בהפקה כדי לבחור את הפתרון והניסוח האופטימליים לסרט כיווץ. האתר מספק מידע מקיף אודות החברה והשירותים הניתנים.
  4. קובאן פלקס קרסנודר היא חברה צעירה ושאפתנית עם מחסנים משלה במוסקבה, וולגוגרד וקרסנודר, המבטיחה אספקה ​​מהירה של מוצרים תוך 48 שעות. החברה מציעה ללקוחותיה פתרונות לא סטנדרטיים, חומרי היי-טק חדשניים ויחס אישי. שקיות כיווץ זמינות כמעט לכל סוגי הגבינות: מלוחות, עובשות, קשות/חצי קשות עם דרגות שונות של היווצרות גזים.

מאפיין מיוחד בעבודתם של המפעלים הרשומים הוא שהם מספקים סחורה בכמויות גדולות, דבר נוח ורווחי לעסקים קטנים ובינוניים.

מפעלי גבינות פרטיים קטנים ולשימוש ביתי ייהנו מהמגוון, התנאים והמחירים באתרי חנויות מקוונות מיוחדות.

foto50759-3

גם שקיות לכווץ ניתן לרכוש בשווקים כגון:

  • פירות יער;
  • אוֹזוֹן;
  • YandexMarket ואחרים.

כיצד להשתמש בשקיות כיווץ?

שקיות כיווץ מתאימות להבשלה ואחסון זנים קשים וחצי קשים. במבט ראשון, נראה שקל לארוז גלגל גבינה לתיק. עם זאת, התהליך דורש מיומנות מסוימת.

חשוב לעקוב אחר רצף הפעולות:

  1. מכינים גלגל גבינה. משטח המוצר חייב להיות יבש, נקי, ללא נזקים ועובש. אם מתגלים עקבות של עובש, מנקים את האזורים הפגועים, שוטפים היטב בחומץ 9% ומייבשים שוב היטב.
  2. מחממים את המים. המיכל נלקח כך שכל הראש יתאים פנימה. מביאים את המים לרתיחה.
  3. מניחים את גלגל הגבינה בשקית. כל ראש מונח בשקית נפרדת.
  4. לטבול את שקית הגבינה במיכל מים למשך 3-5 שניות עד שהיא מכסה לחלוטין את המוצר. חשוב לשמור על איזון: לא לחשוף אותו יתר על המידה ואל לשלוף אותו מוקדם מדי. רק ניסיון ותרגול יעזרו כאן. כדי לא לשרוף את הידיים, אתה יכול להשתמש בכפפות גומי מיוחדות.
  5. תוציא את זה. אתה יכול להשתמש בידיים שלך כדי להוציא את האוויר שנותר.
  6. לקשור את "הזנב" עם חוט, חבל או אמצעי נוח אחר. תיק עודף ניתן לקצץ.
  7. בודקים באופן קבוע לגבינה לאיתור עובש. אם הוא מופיע, יש לשחרר את המוצר מהאריזה, לנקות את המשקעים, לנגב, לייבש ולארוז שוב.
כדי להיות בטוחים שאוויר לא ייכנס פנימה, ניתן להשתמש בסילר ואקום (לקנוי בנפרד). באמצעות מכשיר זה, תחילה אתה שואב את האוויר מהאריזה, סוגר אותה ולאחר מכן מניחים את שקית הגבינה במים חמים כדי להתכווץ.

הסרטון יראה לכם כיצד להשתמש בשקית כיווץ:

סיכום

שקיות כיווץ הן אחת האפשרויות לאריזה מודרנית, בטוחה וידידותית לסביבה לגבינה. השקית מתכווצת במים חמים ומתאימה היטב לראש הגבינה.

מיכלים כאלה מגנים על המוצר מפני ההשפעות השליליות של הסביבה החיצונית, משמרים את הטעם והארומה, מבטיח התבגרות נוספת.אתה יכול לקנות חבילות הן מחברות ייצור גדולות והן באתרים מיוחדים ובשווקים.

דיונים

כיצד להסיר ריח

שריטות

כתמים צהובים