החלטה שנויה במחלוקת ומעורפלת, או האם אפשר לאחסן יין בבקבוקי פלסטיק

כאשר רוכשים או מכינים יינות ביתיים בעצמכם, משתמשים לפעמים בבקבוקי פלסטיק.

יש צורך לדעת מראש האם השימוש במיכלים כאלה מוצדק ובטוח.

אספר לכם במאמר האם אפשר לאחסן יין בבקבוקי פלסטיק.

האם כדאי לשמור אותו במיכל פלסטיק?

שימוש בפלסטיק ליין הוא החלטה שנויה במחלוקת ושנויה במחלוקת. חומר זה אינו מתאים ב-100% למגע עם משקאות אלכוהוליים. אפילו עבור מוצר תוצרת בית, אפשרות זו אינה הטובה ביותר.

לא ניתן להשוות את מבנה הפלסטיק עצמו לזכוכית. הייחודיות של חומר סינתטי היא היכולת לאפשר לגזים מסוימים לעבור דרכם.

חוץ מזה, יין מכיל אלכוהול, שיכול לבוא במגע עם פולימרי מיכל. הדבר ישפיע בהכרח על הטעם ואף עלול להזיק לבריאות.

איזה מהם מתאים?

רוב הייננים מתנגדים באופן מוחלט לשימוש בבקבוקי פלסטיק, בעיקר בשל מאפייני החומר והאפשרות להגיב עם התוכן. בהקשר זה, אתה לא יכול להשתמש במיכלי הפלסטיק הראשונים שאתה נתקל בהם.

לאחסון לטווח קצר של יינות, השימוש בפלסטיק מקובל. אבל רק אם יש סימון מסוים:

• PETE;
• חיית מחמד;
• HDPE.

בנוסף, יש מספרים על הפלסטיק. מותר להשתמש בבקבוקים המסומנים "1" ו- "2" במשולש שנוצר על ידי חיצים. אם מצוינים המספרים 3-7, אין להשתמש במיכלים כאלה.

כמו כן, חשוב לשים לב לאחוז האלכוהול במשקה אלכוהולי.. אם זה עד 10-14%, אפשר להשתמש בבקבוקי פלסטיק, אבל אם חוזק משקה היין מגיע ל-18-20%, כבר לא כדאי.

בנוסף, הפלסטיק לא צריך להיות שקעים או נזק אחר. המיכלים עצמם חייבים להיות נקיים ויבשים.

כמה זמן זה נשמר?

חיי המדף של יין בבקבוקי פלסטיק נמוכים משמעותית מאשר בבקבוקי זכוכית מסורתיים. זה נמשך עד 3 חודשים בכפוף לשמירה קפדנית על כל הכללים.

אפילו בקבוק סגור היטב כמו זה יכול לאפשר מעבר גזים, מה שמוביל בהכרח לחמצון. כתוצאה מכך, איכות היין תרד. אם אתם מתכננים לאחסן משקה יין לאורך זמן, לא כדאי להשתמש בפלסטיק.

כללים לאחסון משקאות מהחבית

על מנת שיין שבוקבק באריזות פלסטיק יאוחסן היטב ולא יתקלקל, יש להקפיד על כל כללי האחסון.

טֶמפֶּרָטוּרָה

הטמפרטורה האופטימלית לאחסון יינות היא 12 מעלות צלזיוס. טווח הערכים המותר הוא מ-+5°C עד +16°С.

תְאוּרָה

כמו יין בכוס, יין בפלסטיק רגיש מאוד לאור.

חוץ מזה, פלסטיק עלול להתחמם כאשר הוא נחשף לאור השמש, שרק יאיץ את תהליכי החמצון במשקה ויעורר תגובות כימיות בינו לבין הפולימר.

כדי למנוע קלקול של המוצר, חשוב מאוד לשמור אותו בחושך.

לחות

לאחסון יין יש לשמור על רמת הלחות הממוצעת בתוך הבית בסביבות 70%. הסיבה לכך היא שבקבוקי פלסטיק אינם אטומים לחלוטין, מה שמאפשר לגזים להסתובב.

איפה למקם אותו?

ניתן להשתמש בחדרים קרירים עם הגנה מפני אור ותנאי טמפרטורה יציבים לאחסון יין.

מתאים למטרות אלו:

• מרתפים מאובזרים,
• מרתפים,
• מזווה ואפילו מקרר.

7 שלבי הכנת מיכל

כדי להשתמש בבקבוקי פלסטיק ליין, אתה צריך לא רק לבדוק את הסימונים, אלא גם לחטא את המיכלים.

ההכנה צריכה לכלול את השלבים הבאים:

1. שטפו את הבקבוקים במים בטמפרטורה של כ-25-30 מעלות צלזיוס.
2. יָבֵשׁ. אם יש ריחות זרים מהפולימר, אין להשתמש במיכל ליין.
3. הכן תמיסה לחיטוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להמיס 1 מ"ל של יוד ב 2.5 ליטר מים נקיים קרים.
4. יוצקים את התמיסה למיכלים ומנערים.
5. השאירו למשך שעה, מטלטלים מדי פעם. אם אתה שופך את התמיסה ממש מתחת למכסה, אתה לא צריך לנער אותה.
6. משרים את המכסים באותה תמיסה למשך שעה.
7. מסננים את התמיסה מהבקבוקים ומסירים את הפקק.

סרטון על נושא המאמר

האם ניתן לאחסן יין במיכלי פלסטיק? הסרטון יגיד לכם:

סיכום

אחסון יין בבקבוקי פלסטיק היא שיטה שניתן להשתמש בה במקרים קיצוניים, ובמגבלות. במקרה זה, חשוב במיוחד להקפיד על כל הכללים לאיתור מלאי מוצרים.