הערה לעקרת הבית החסכנית: כמה זמן ניתן לאחסן גבינה פרוסה?

חיתוך גבינה שימושי בהכנת צלחת גבינה או אפילו כריכים רגילים. פרוסות מוכנות מראש חוסכות זמן.

אבל למוצר הכתוש יש מאפייני אחסון משלו, המשפיעים ישירות על חיי המדף. נדבר על חיי המדף של גבינה פרוסה להלן.

חיי מדף של מוצר שנרכש בפרוסות

ברשת השיווק ניתן לרכוש את המוצר כבר חתוך דק לפרוסות מסודרות. ככלל, זנים קשים וחצי קשים נבחרים עבור זה.

אם האריזה אטומה, ניתן לראות עליה את תאריך התפוגה; הוא מצוין על ידי היצרן. בשקית ואקום משך האחסון של הפרוסות לפני הפתיחה יכול להיות מספר חודשים. לאחר פתיחת האריזה, יש לצרוך את המוצר תוך 2-3 ימים.

אם פורסים גבינה בחנות, יש להדביק על הפרוסה מדבקה המציינת את התאריך והשעה של האריזה.

של הבית החתוך

במקרים בהם חתיכת גבינה נחתכת בבית, חיי המדף שלו אינם יותר מ-3 ימים, בתנאי שהוא מתוחזק כראוי.

לא כדאי להכין במיוחד את הפרוסות מראש, שכן חתיכה גדולה שלמה מתאימה יותר ומתפוררת לאט יותר.

אריזת ואקום יכולה להאריך את זמן השכיבה אם יש לך מכשיר ביתי מתאים בבית. ככל שהגבינה נמעכת עדינה יותר, וככל שהזן רך יותר, כך היא תתחיל להיעלם מהר יותר.

חיי מדף של החתיכה החתוכה

חיי המדף של חתיכת גבינה חתוכה תלויים במספר גורמים. ביניהם:

• מגוון;
• איכות מקורית;
• תנאי המעצר;
• סוג הטחינה (חתיכות גדולות, מגררת וכו').

איך לאחסן?

אם המוצר נמצא באריזתו המקורית האטומה, ניתן לשמור אותו במקרר למשך כל הזמן שצוין על ידי היצרן בתווית. אם חותכים את הגבינה בעצמכם או בחנות, מומלץ קודם כל לארוז אותה בנייר כסף ולאחר מכן בנייר כסף או בכלי פלסטיק.

אריזה אמינה תשמר טוב יותר את הגבינה ותמנע ממנה להחליף ריחות עם מוצרים אחרים., ולהישאר רענן יותר זמן. אם אפשר, עדיף להניח פרוסות או חתיכות בודדות במחבתות גבינה מיוחדות - מיכלים עם מכסה אטום.

כדי לאחסן את המוצר בחתך, אתה יכול להשתמש בנייר גבינה מיוחד. קרא על נייר גבינה כאן, על מיכלי אחסון - כאן.

5 סודות של צלחת גבינה

כל סוגי הגבינות לצלחת נחתכות בדרכים שונות. זה הכרחי כדי לקבל מנה מאוד אסתטית ומעוררת תיאבון.

כללים להכנת צלחת גבינה:

1. רצוי לחתוך בטמפרטורת החדר.
2. מומלץ להשתמש בלוח נפרד לכל זן.דרך חלופית היא לכסות אותו בנייר פרגמנט, אותו יש להחליף לאחר עבודה עם כל סוג.
3. רצוי להשתמש בסכינים מיוחדות.
4. צריך לדאוג שיהיו גבינות בטעמים שונים - מפיקנטי מאוד ועד טרי ונייטרלי.
5. כמות המוצר הנדרשת נבחרת בשיעור של 100-150 גרם לאדם.

אפשר ללמוד איך להכין צלחת גבינה יפה מהסרטון:

קְפִיאָה

גבינה קשה פרוסה, אם אינכם מתכננים להשתמש בה בעתיד הקרוב, ניתן אפילו להקפיא. אם חשוב שהפרוסות לא יידבקו זו לזו בחשיפה לטמפרטורות נמוכות, עדיף לרפד אותן בנייר פרגמנט. ורק לאחר מכן מניחים אותו במיכל הנבחר.

לאחר שהייתה בהקפאה, עדיף להשתמש בגבינה להכנת תבשילים הדורשים טיפול בחום.

סיכום

עדיף לאחסן גבינה פרוסה בכלי סגור במקרר, נפרד לכל סוג מוצר. אריזה במפעל היא האפשרות הטובה ביותר, המאפשר לך לשמור עליו לאורך זמן ללא אובדן איכות.

ארגון האחסון של גבינה מגוררת הוא לא משימה קשה אם אתה יודע את הכללים ופעל לפי המלצות המומחים.