תכונות, יתרונות וחסרונות של אחסון כרוב בניילון נצמד
כרוב ממלא ובריא, אבל די קשה להשתמש ביותר ממזלג אחד בכל פעם.
בעיית הארכת חיי המדף של מוצר מתמודדות עם עקרות בית שקנו ראש כרוב גדול מדי וגננים שקטפו יבול מרשים.
אם רק תכניסו ירקות למקרר, הם יהפכו מהר לעובש, ואין בו הרבה מקום. במקרים כאלה, פוליאתילן בא להציל.
קראו את המאמר על האם וכיצד לאחסן כראוי כרוב טרי בניילון נצמד.
תוֹכֶן
האם ניתן לאחסן אותו?
אחסן כרוב בניילון נצמד אתה יכול, אבל שיטה זו לא תמיד ישימה. לדוגמה, שיטה זו אינה מתאימה לאחסון לטווח ארוך.
אם המוצר נשאר במתיחה יותר מ-4 חודשים, הוא יתחיל להתדרדר.
מזלגות שלמים וגם חתוכים עטופים בפוליאתילן. חצאים משמשים תחילה, שכן הפרה של שלמות הירק מובילה לשקיעת חיידקים על פני השטח שלו.
לכן, לאחר 10-15 ימים זה יתחיל להידרדר. ראשי כרוב שלמים מחזיקים מעמד זמן רב יותר.
יתרונות וחסרונות
לאחסון כרוב בניילון נצמד יש יתרונות וחסרונות. יתרונות השיטה כוללים:
- שומר על לחות בתוך המזלג. העלים שלו הם יותר מ-90% מים. האובדן שלו הוא אסון לירק, אבל הודות למתיחה הוא לא מתייבש, שכן מגע עם חמצן מצטמצם.
- קלות שימוש. תהליך עטיפת המזלג בפוליאתילן לא יארך יותר מ-5 דקות.
- זמינות השיטה. לא יהיו בעיות ברכישת ניילון נצמד.זה נמכר בכל חנות לחומרי בניין והוא זול מאוד (בסביבות 50 רובל לרול).
לשיטה זו מספר חסרונות, כולל:
- חיי מדף קצרים. אם המזלג כבר נחתך, הוא ישכב מתחת לסרט לא יותר משבועיים.
- הצורך במעקב קבוע. יש לבדוק כרוב שלם עטוף בניילון לפחות פעם בחודש. הצטברות העיבוי היא דרך בטוחה להתרבות של חיידקים.
- אפשרות לאחסן רק ראשי כרוב "אידיאליים" בגודל בינוני. נוכחות אפילו של פגם קטן אחד יוביל לקלקול של הירק.
הכנת ירקות טריים
לפני שעוטפים ירק בסרט, אתה צריך להכין אותו כראוי. רגעים בסיסיים:
בוחנים את ראש הכרוב מכל הצדדים. לא אמורים להיות פגמים גלויים או אזורים נגועים. אפילו סדקים נקיים ללא סימני ריקבון הם סיבה לסרב להשתמש בסרט.- העריכו את מבנה הכרוב. ראשי כרוב אלסטיים מוסרים לאחסון לטווח ארוך. כל העלים צריכים להתאים בחוזקה זה לזה. דגימות רופפות אינן עטופות בסרט.
- הערך את גודל ראשי הכרוב. מזלגות בגודל בינוני מתאימים לאחסון לטווח ארוך.
- בעזרת סכין חדה חותכים את גבעול הכרוב. החיתוך חייב להתבצע קרוב ככל האפשר לבסיס.
- שטפו את המזלגות תחת מים קרירים זורמים כדי להסיר אבק, אדמה וחיידקים.
- תנו לירקות להתייבש. הכרוב צריך לשכב באוויר הצח לפחות שעה.
- מצננים אותו לטמפרטורת אחסון. אם מורידים את הכרוב למרתף, אז הוא נשאר שם למשך יום. רק אחרי זה הוא עטוף במתיחה.
במרתף ובמקרר
ניתן לאחסן את המוצר בניילון נצמד במקרר ובמרתף. תכונות שיש לשים לב אליהן:
כדי לשמור היטב כרוב, פשוט עטפו אותו ב-4 שכבות של סרט;- יש ללחוץ את החומר בחוזקה ככל האפשר אל פני הירק - כלל זה נכון במיוחד עבור ראשי כרוב חתוכים;
- במקרר, מזלגות מונחים במגירת ירקות או על מדף רגיל; ראשי כרוב שלמים יכולים להישאר טריים עד 4 חודשים;
- במרתף, הכרוב עטוף בסרט מונח בקופסאות; בצורה זו ניתן לאחסן אותו במשך 3-4 חודשים.
המקפיא אינו מתאים לאחסון מזלגות. אתה יכול להקפיא רק כרוב מעובד, למשל, מבושל או כרוב כבוש.
הוא יגיד לך איך לאחסן נכון כרוב במקרר. זֶה מאמר על אחסון במרתף - זֶה. קראו כיצד להקפיא כרוב מבושל כאן.
ביקורות
אנשים שאחסנו כרוב בניילון נצמד משאירים ביקורות שונות על שיטה זו. רובם מצביעים על כך שהירקות בפוליאתילן הופכים לעובשים. זה קורה כאשר הוא נמצא בסרט במשך זמן רב.
היו שניסו לפזר על הכרוב קמח לפני שהניחו אותו בצלופן, אך זה לא מנע מהפטרייה לצמוח.
מידע מועיל
טיפים לאחסון כרוב בסרט:
כדי לפשט את המשימה שלך, אתה צריך לרכוש סרט שרוחבו הוא 35-45 ס"מ. אם הגודל שלו גדול או קטן יותר, זה יהיה לא נוח לעטוף את ראשי הכרוב.- אם נוצרה כמות גדולה של לחות בפנים, יש להסיר את הסרט, לייבש את המזלגות, לבדוק לאיתור נזק ולעטוף בשכבה חדשה של פוליאתילן.
- לא ניתן להקפיא כרוב טרי. לאחר הקירור הוא הופך רך וחסר טעם. אי אפשר לאכול אותו טרי, אבל כשהוא מבושל הוא רותח במהירות.
- מתחת לסרט נוצר מיקרו אקלים ייחודי, שלא מומלץ להפריע לו. אם אין סימני קלקול ואין יותר מדי לחות בפנים, הכרוב לא פורק.
סרטון על הנושא
הסרטון הזה יספר לכם על אחסון כרוב בניילון נצמד:
סיכום
ניתן לאחסן כרוב בניילון נצמד. עם הגישה הנכונה, מזלגות שלמים יכולים להישאר טריים עד 4 חודשים, וחתוכים אלה עד שבועיים. העיקר שטמפרטורת האוויר לא תעלה על +1 מעלות.
